Was ist eine Diät?

Fragt man auf der Straße jemanden nach einer Diät, bekommt man wohl zumeist die Antwort, dass es sich dabei um eine Maßnahme zur Gewichtsreduzierung handelt. Dies stimmt jedoch nicht so ganz: Der Begriff stammt aus dem Griechischen und bedeutet so viel wie „Lebensweise“, die dazugehörige Lehre der „Diätik“ befasst sich im allgemeinen mit der „gesunden“ und „richtigen“ Ernährungsweise, die ausgewogen ist und den Körper mit allen notwendigen Nährstoffen versorgt, die er braucht um gesund zu bleiben und seine volle Leistungsfähigkeit zu erhalten.
Das bedeutet, dass sie neben der Gewichtsreduzierung auch Ernährungsumstellungen bei Untergewicht, krankheitsbedingten Ernährungsveränderungen sowie Bewegung und Sport umfasst.

Hauptsächlich wird dabei unterschieden in:

- Diäten als unterstützende Krankheitsbehandlungen (Diätkost)
- Reduktionsdiäten

Diäten als unterstützende Krankheitsbehandlungen (Diätkost)

Unter Diätkost versteht man grundlegende Ernährungsumstellungen, die über einen längeren Zeitraum oder dauerhaft vorgenommen werden, um eine Krankheitsbehandlung zu unterstützen und die Erkrankung sowie ihre Symptome zu verringern. Die richtige Diätkost wird dabei zusammen mit einem Arzt oder einem Diätassistenten in einem Diätplan ausgearbeitet, nach welchem der Patient in der Zukunft seine Essgewohnheiten richten soll.

Typische Erkrankungen, bei denen Diätkost eingesetzt wird sind beispielsweise Adipositas (krankhaftes Übergewicht), Gicht, Diabetes mellitus (Typ II), andere Stoffwechselerkrankungen wie Morbus Crohn oder auch Nahrungsmittelunverträglichkeiten wie Zöliakie (Allergie gegen glutenhaltige Nahrungsmittel) oder Lactoseintoleranz (Milchzuckerunverträglichkeit).

Auch bei Ess-Störungen wie Anorexia nervosa (besser bekannt als Magersucht) oder Bulimia nervosa (Bulimie oder Ess-Brech-Sucht) werden entsprechende Diäten eingesetzt, hier jedoch um ein Normalgewicht wieder herzustellen und/oder um neue Essgewohnheiten und Verhaltensmuster in der Nahrungsaufnahme zu erlernen.

Reduktionsdiäten

Im Gegensatz zu krankheitsbedingten Diäten sollen Reduktionsdiäten über einen begrenzten Zeitraum hinweg die Gewichtsabnahme unterstützen. Möchte man dabei größere Mengen Gewicht reduzieren, sollten auch diese Diäten von einem Arzt oder Diätassistenten begleitet werden, um Mangelerscheinungen und daraus resultierende Erkrankungen vorzubeugen.

Doch auch wenn es nur um wenige Pfunde geht, die ein Mensch abnehmen möchte, ist es wichtig, sich im Vorfeld genau zu informieren, in wie weit die gewählte Diät den eigenen Körper mit allen notwendigen Nährstoffen versorgen kann. Ist dies nicht der Fall, kann man durch die Auseinandersetzung mit der Thematik Maßnahmen gegen mögliche Mangelerscheinungen treffen.

Generell liegen nur selten wissenschaftliche Belege für die Wirksamkeit einzelner Reduktionsdiäten vor, weshalb sie in Fachkreisen eher der Mode und Weltanschauung des Einzelnen als untergeordnet angesehen sind, denn der Ernährungswissenschaften. Entsprechend werden diese Diäten häufig vom Einzelnen selbst eingesetzt, um das von der Gesellschaft diktierte Idealbild der Figur zu erreichen.

Gründe für Diäten

So unterschiedlich wie die Menschen selbst, sind die Gründe, weshalb jemand mit einer Diät beginnt und abnehmen möchte. Liegen der Diät nicht nur auf ein gesundheitliches Risiko sondern auch gesundheitliche Gründe wie Beschwerden und Erkrankungen zu Grunde, ist es wichtig, die Diät unter fachlich qualifizierten Beratern zu vollziehen.

Liegt der Grund für die geplante Diät in einem deutlichen Übergewicht, sollte ebenfalls ein Arzt konsultiert und gegebenenfalls ein Diätberater hinzugezogen werden, um gezielt und dennoch gesund abzunehmen. Zumeist geht mit einem Übergewicht auch ein gewisses gesundheitliches Risiko einher.

Häufig jedoch wird auch aus rein ästhetischen Gründen eine Diät in Betracht gezogen. Dies ist beispielsweise der Fall, wenn ein sonst normal gewichtiger Mensch sich beispielsweise nach den Weihnachtsfeiertagen oder auch kurz vor der Urlaubsreisezeit mit dem Spiegelbild seiner Figur unzufrieden fühlt. Bei solchen Diäten geht es zumeist nur um wenige Kilo, die abgenommen werden sollen. Doch gerade bei solchen Diäten ist es wichtig, sich umfangreich zu informieren, damit während der Diät keine Mangelerscheinungen auftreten.

Gleichzeitig verbergen sich gerade im Bereich der Diäten aus ästhetischen Gründen auch verschiedene Diät-Fallen und ein gewisses Risiko beim Diäten. Das optisch ästhetische Empfinden ist recht subjektiv und kann bei einem geringen Selbstbewusstsein sowie einem übersteigerten Drang nach einer schlanken Figur bzw. dem Nacheifern nach einem Schönheitsideal ebenfalls zu Erkrankungen führen. Dabei können neben Mangelerscheinungen auch Ess-Störungen wie Anorexie (Appetitlosigkeit), Anorexia nervosa (Magersucht) und Bulimie (Ess-Brech-Sucht) eine Rolle spielen.

Gesundheitliche Gründe für Diäten

Wenn das Gewicht im Verhältnis zur Körpergröße eines Menschen deutlich erhöht ist, spricht man von Übergewicht. Zumeist fühlen sich die Betroffenen unwohl, häufig jedoch besteht eine erhöhte Gefahr von Krankheiten und Beschwerden. Als ersten Anhaltspunkt für das Vorliegen eines tatsächlichen Übergewichtes findet man über die Berechnung mittels des Body Mass Index (BMI).

Typische Beschwerden bei starkem Übergewicht sind Herz-Kreislauf-Beschwerden, insbesondere erhöhter Blutdruck, aber auch Kurzatmigkeit bei einfacher bis stärkerer körperlicher Betätigung. Ebenso leiden die Gelenke häufig unter der hohen Gewichtsbelastung, insbesondere können Schmerzen im Bereich der unteren Extremitäten auftreten. Diese haben häufig ihre Ursache in verfrühten Gelenkabnutzungserscheinungen sowie Entzündungen.

Des weiteren sind Menschen mit Übergewicht in unserer Gesellschaft häufig dem psychischen Druck des gesellschaftlichen Idealbildes ausgesetzt, was zu psychischen Beeinträchtigungen wie Depressionen und dem Gefühl der „Ausgeschlossenheit“ führen kann. Im letzteren Fall sollte neben einer Diät auch psychotherapeutische Behandlungsmethoden mit einem Arzt des Vertrauens besprochen werden.

Je größer das Übergewicht und die damit verbundenen Beschwerden sind, desto wichtiger ist die Begleitung einer Diät durch einen Arzt.

Diäten aus ästhetischen Gründen

Leichtes Übergewicht oder Unzufriedenheit mit dem Normalgewicht finden sich häufig bei insbesondere jungen Frauen, die im allgemeinen modern eingestellt sind. Dies ist häufig der Fall, wenn eine Person beispielsweise während Feiertagen vergleichsweise viel gegessen hat (Man denke nur an die vielen Weihnachtsessen und die im Neujahr beginnenden „guten Vorsätze“) oder auch vor der Urlaubszeit, wenn man sich leicht bekleidet am Strand mit einer guten Figur zeigen möchte.

Zumeist wird in diesen Fällen auf die verbreiteten Varianten von Reduktionsdiäten zurückgegriffen, wie sie in Frauenzeitschriften häufig vorgestellt werden. Diese Diäten eigenen sich vorrangig für die Gewichtsabnahme von wenigen Kilos innerhalb eines relativ kurzen Zeitraums. Allerdings ist der Erfolg dieser Diäten häufig von der darauf folgenden weiteren Ernährungsweise der betreffenden Person abhängig. Gleichzeitig sollte möglichst sportliche Betätigung mit der Diät einhergehen. Eine Rückkehr zu den „alten Essgewohnheiten“ sowie fehlender Sport können sonst den so genannten „Jojo-Effekt“ hervorrufen, bei dem das abgenommene Gewicht innerhalb kürzester Zeit wieder zurückkehrt.

Richtig Diäten

Die richtige Diät zu finden ist bisweilen gar nicht so einfach. Eine Vielzahl an möglichen Varianten finden sich täglich in den Medien und häufig auch über Empfehlungen im Bekanntenkreis. Sind es nur wenige Pfunde, die einen Menschen im Spiegelbild stören, ist es zumeist nicht schwer, wieder auf ein Wohlfühlgewicht zu kommen.
Diäten können - richtig eingesetzt - dazu beitragen, nicht nur ein ästhetisches Selbstbildnis zurück zu bringen, sondern auch der Gesundheit förderlich sein. Dabei ist es im Grunde zweitrangig, ob man viel oder wenig abnehmen möchte. Informiert zu sein, kann niemals schaden.

Wer sich jedoch richtig und umfassend informiert, bevor er sich blindlings auf die erste viel versprechende Diät stürzt, findet durch eine ausgewogene Ernährung, sportliche Betätigung sowie bei größeren Gewichtsabnahmen durch die Unterstützung einer fachkundigen Person, den individuell richtigen Weg, das Gewicht gezielt, gesund und dauerhaft zu reduzieren.